一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
2021-01-13 00:17:32  出處:雲掌財經  作者:乒乓一言 編輯:憲瑞     評論(0)點擊可以複製本篇文章的標題和鏈接

月薪5000以下,能吃得起西貝嗎?

自從2020年疫情發生後,餐飲行業受到的衝擊不小,像海底撈、西貝等連鎖餐廳就經常因為“漲價”而頻繁登上熱搜。

而這次,又一餐飲品牌因漲價上了熱搜。

繼“996算個啥”“我們是‘715、白加黑、夜總會’”、“年輕人應該首選北上廣”等言論之後,一則關於西貝前任副總裁轉載微博的評論讓“西貝”二字再次因漲價問題被“罵”上熱搜

1、漲價再上熱搜

1月10月,西貝前任副總裁楚學友轉發了一條有關西貝漲價的微博,因發佈了疑似贊同態度的“學習了”言論,而引發網友幾乎一邊倒的“聲討”。

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
圖片來源:微博

日前,有網友發佈評論稱:“西貝海底撈漲價,之所以產生較大輿論反彈,是因為得罪了一大批微博網友,畢竟95%的微博網友月收入在5000元以下……”對此,楚學友評論“學習了”,似乎表達了“贊同”之意。

據瞭解,目前楚學友已經將該條轉載微博刪除,並在1月10日深夜發微博表示自己言論不當,向大家道歉。博主向小田也刪除了這條談論西貝漲價事件的微博。

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
圖片來源:微博

儘管如此,此事還是再次引起網友廣泛關注和熱議。大部分網友認為該微博的意思是“95%的網友不配吃西貝”,而西貝高管對這樣的言論表示“贊同”。

關於月入5000元不該吃西貝,沒資格吃西貝的言論,網友們更是“炸鍋”了,紛紛開啓了吐槽模式。

有網友説:“去過一次西貝,真的感覺就像被騙了一樣,菜品貴,分量少,還難吃,那些説西貝好吃的,能否告訴我,當它的託多少錢,我很缺錢。”

還有網友説:“我的收入絕對超過5000元,但是我真的第一次聽説西貝,可能是我這個小地方太孤陋寡聞了。”

甚至有網友説:“告辭,難吃又貴!性價比真的很低,19塊一個的饅頭,恕我家境貧寒,拜拜了!”

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
圖片來源:某外賣平台截圖

對此,西貝方面回覆稱,楚學友已經從西貝離職,他的言論不代表西貝的立場。西貝歡迎所有的消費者,不分地域、年齡、階層,所有的消費者能到西貝,由西貝給他們提供一頓好飯。

“沒有設立5000元以上或者5000元以下月薪的這種目光去看待顧客,這事完全沒有的。”

此外,針對此次引發爭論的西貝調價事件,西貝方面表示,目前集團內部設立了嚴格的菜品價格變動審批制度,菜品價格變動是由人力和原料成本變動決定的。

2、董事長妙語連珠,頻上熱搜

1月4日,據媒體消息,西貝餐飲創始人、董事長賈國龍,日前在接受媒體採訪時表示,大城市是年輕人發展的首選,年輕人首先就應該來北上廣才對。

賈國龍表示,對於自己的兒子和女兒,他就建議,哪個地方競爭激烈,就應該去哪。對於創業,他認為,年輕人只要能把自己的時間排得滿滿的,在自己感興趣的事兒上,就是對的。

話音剛落,“西貝董事長稱年輕人應該首選北上廣”的話題就登上微博熱搜。

而在此前西貝創始人賈國龍談“715工作制”言論也引起網友熱議。賈國龍在微博以及混沌大學課程視頻中表示,“996那是啥?我們每週工作7天,每天15小時,白天加晚上,夜裏總開會,十幾年前就這麼講了,不是我一個人,我們多少幹部就是這沒明沒夜。”

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
圖片來源:微博

賈國龍在2020年2月初接受媒體採訪時稱,受到疫情影響,西貝400家門店停止營業,只保留100多家外賣業務,預計春節前後一個月損失營收7億-8億元,同時,2萬多名員工一個月就要支出工資1.5億元,若疫情無法控制,公司賬上的現金流撐不過3個月。

報道隨即在網絡中刷屏,不過,在“哭窮”後不久,西貝便得到了外界的支持。

隨後於當年4月,消費者發現西貝價格有所上漲。4月11日,“西貝就漲價道歉”一事衝上微博熱搜。在致歉聲明中,賈國龍承認,從2月1日起,西貝莜麪村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品,上漲1元-10元不等。4月6日起,上海12家門店的25道堂食菜品,也上漲1元-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。

隨後,賈國龍發佈聲明稱,“我們確實漲價了,這時候漲價不對。從今天開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。”

值得一提的是,當時在道歉時,賈國龍還不忘做一次廣告:“我還決定,5月31日前,在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的優惠,以表誠意。50元的返券只能下次使用了,其實我們也挺難的,還希望您支持生意。”

不過,有網友認為西貝先否認漲價,又承認漲價並道歉,屬於“藉機營銷”。

3、57戰,屢戰屢敗

從西貝近年的動作來看,已經有過諸多試水,但效果並不理想。

今年4月開業的快餐品牌“弓長張”被賈國龍寄予厚望,“弓長張”是賈國龍的妻子張麗平的姓氏,該品牌主打現炒快餐,但“弓長張”運營剛過半年,就面臨被拋棄的命運。

12月2日,賈國龍宣佈西貝將放棄“弓長張”,與“弓長張”同時關停的,還有西貝的另外兩個快餐項目“超級肉夾饃”和“西貝酸奶屋”。

從過往發展歷程來看,賈國龍對快餐情有獨鍾。2015年至今,西貝一直在探索快餐業務,從最初的西貝燕麥工坊、西貝燕麥面、麥香村、到如今的超級肉夾饃和西貝酸奶屋……屢戰屢敗。

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!
圖片來源:西貝官網

“只有做快餐才能把西貝推成國際大牌,我決心用下半輩子去賭這件事。”2015年,剛決定做快餐時,賈國龍曾這樣表態。

今年6月,不死心的賈國龍又賭上了個人IP——西貝推出了以賈國龍本人命名的 “賈國龍功夫菜”,主打到家場景下的“家庭廚房”。

據悉,賈國龍功夫菜是西貝餐飲集團未來十年的核心業務,是西貝試水餐飲零售化的重要一步,承擔了西貝的“第二增長曲線”。西貝方面曾表示,該項目預計年營收將超過10億元。

然而開店僅僅一個月,功夫菜就遭遇口碑翻車。社交平台上,不少食客調侃“人均100元吃點啥不好,非要吃加熱食品?”、“花了200塊吃了一頓外賣,功夫菜的功夫在哪兒?”

隨後,2020年12月2日,西貝莜麪村創始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節上表示,西貝已經決定上市,目前正在尋找合適的時間,選擇合適的資本投資西貝。

此前賈國龍曾多次對外高調宣稱“西貝永不上市”,如今主動“打臉”為資本折腰,不知究竟是何原因。

只是,改口上市的西貝,會受到資本追捧嗎?

一個饅頭19元 月薪五千以下還真“不配”吃西貝了!

- THE END -

#網友熱議#高管#漲價#餐飲

原文鏈接:雲掌財經 責任編輯:憲瑞

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